1、萝卜表面洗干净后切成长条放入盆中，然后撒入五克盐抓匀腌制约半小时。

2、腌制好的萝卜会出很多水，此时将水分去掉后铺在席子上，放阳光下晒2到3小时。

3、晒至萝卜表面微微起皱的时候取回室内，用开水淘洗一遍，然后用纱布挤干水分。

4、挤好水的萝卜再次放阳光底下晾晒3到4个小时。用手摸一下，萝卜干表面有一点湿润的时候取回来（不要晒得太干，吃起来会嚼不动，脆感不足）放入盘中，撒入五克胡椒粉、五克五香粉、适量炒香的黑芝麻和三克鸡精、三克白糖、一勺麻油，反复抓捏均匀，最后放在罐子中密封腌制一夜以后就可以吃了。
把萝卜切成一整个萝卜那么大，摆开来晒，如果天气好三天就能晒干了。
