汝州肚丝汤的家常做法（山西运城肚丝汤的家常做法）

小萝卜100克，花椒 一小把，八角 1-2个，冰糖 8小颗，葱段 3段，姜片 4-5片，油 10克，干辣椒 2-3个，老抽 1勺，料酒 2勺，盐 5克，生抽 3勺，花椒粉 1勺，胡椒粉 3克，

做法步骤:

用料

猪脑 一个，猪肚 一个，三七 2小块，枸杞 一小把，姜 几片

做法步骤

1、准备药材。枸杞、三七洗净。

2、将猪脑的红筋小心挑除净洗净后隔去水分。

3、猪肚洗净丝，加白醋和料酒焯水备用。

4、放入姜片、枸杞、三七、猪肚丝/猪脑注入大半盅冷开水，盖上盅盖，放沸水锅中，隔水炖四小时左右。