怎样在家自制糯米粉（怎么自制干糯米粉）

自制糯米粉需要准备好糯米和磨粉器具。首先将糯米浸泡4-5小时，直到变软；然后将浸泡好的糯米蒸熟，待凉后放进磨粉器中磨成细粉，反复磨至没有颗粒为止。

将磨好的糯米粉放入平底锅中小火炒至色泽略微呈黄色，晾凉备用即可。糯米粉在制作汤圆、米粉等美食时使用广泛，家庭制作更安全、健康，而且可以根据自己的口味自由调整糯米粉的颗粒度及比例。

用糯米放在食品料理机或者破壁机里选择粉碎那一档打碎，然后用很细的筛子过筛几次，再把剩下的大颗粒再重新打几遍。