大黄鱼怎么烧才好吃（一斤半的黄鱼怎么烧最好吃）

黄鱼最好的做法还是红烧，首先把大黄鱼腌制好，之后在锅里稍微的煎一下，见到两面金黄，然后再里面倒入热水，将葱和料酒再放入各种调料，炖半个小时就可以了

1、用料：大黄花鱼1条，咸菜末100克，盐、料酒、味精、葱、姜、胡椒粉、猪油、清水各适量。

2、黄花鱼宰净，用刀在背部两面肉厚处略划几刀。

3、炒锅加入猪油，烧热时，将黄花鱼下锅两面稍煎，烹入料酒，加盖略焖片刻，加入清水、葱段、姜末，随后加盐、味精、胡椒粉，用大火烧后，改小火烧5分钟，待汤汁呈乳白色时，淋猪油，倒汤碗中即可。