麻辣味的羊棒骨怎么做啊（北京麻辣羊棒骨做法的配方）

羊棒骨原料：羊棒骨，大料，花椒，红枣，各种药材及香料，冰糖，泡辣椒，香菜，盐，料酒，味精，胡椒粉，酱油，香菜，葱段，姜片，大蒜。操作：

1 将羊棒骨砸断用水煮熟后取出，炒锅上火，2 放适量底油，放大料和花椒炸香后加炮辣椒碎炒出红色，放大蒜烹料酒。

3 将煮熟的羊棒骨放入炒锅内翻炒几下后加适量酱油，将煮羊棒骨的汤过一遍箩后加入到炒锅内，4 烧开后放葱段，姜片，各种药材及香料，放盐，胡椒粉，少许冰糖，5 调好味道后加味精倒入火锅内，放上红枣，烧开后放香菜段即可。

6 食用时可配以各种涮菜一同食用。