材料:花生米500克,白芝麻100克,糖霜200克,水适量。
步骤:
1. 将花生米放入烤箱中,以180度烤15分钟,取出放凉。
2. 锅中加入糖霜和适量的水,用小火慢慢熬化。
3. 糖霜熬化后,加入烤好的花生米和白芝麻,快速翻炒均匀,使每个花生米都裹上糖霜。
4. 炒至糖霜完全凝固,花生米表面光滑即可出锅。
5. 最后将炒好的糖霜芝麻花生米放入冷却架上冷却,待完全冷却后即可食用。
注意事项:
1. 糖霜的熬化过程中要用小火,否则容易烧焦。
2. 花生米和白芝麻要等糖霜熬化后再加入,否则会影响糖霜的包裹效果。
3. 糖霜芝麻花生米出锅后要立即冷却,否则会影响口感和保存时间。
首先把花生用水洗干净,沥干水份,再把花生和鸡蛋搅拌均匀,提前熔化的冰糖成粘稠状,适宜温度放入锅中,再捞在熟芝麻里翻拌,降温就行了。