我们通常的办法就是加一些椒盐进去，超市里就有的。喜欢吃辣的还可以加一些辣椒面和孜然。以个人口味为易。还可以加些芝麻，吃起来会更香的。
其实这也不是黄石特产。
1、把土豆洗净，刨成薄片放入水中浸泡20分钟（主要目的是去掉土豆上的淀粉）。
2、锅入油烧热，放入土豆片炸至金黄捞出。
3、将葱、姜、蒜洗净切末备用。
4、将水烧开加入适量鲜辣粉、辣椒粉、花椒粉、五香粉等或者直接用麻辣调料，加入适量酱油。然后取适量淀粉冷水调浆倒入烧好的麻辣汤中，搅动使其成为浓稠的调料糊。（离火）
5、然后加入葱、姜、蒜末，搅拌均匀即成。
6、放入土豆片。
