柿饼晒到什么成度可以不晒（柿饼是晒出的好还是阴干的好）

柿饼晒到什么程度可以不晒需要根据个人口味和喜好来决定。一般来说，如果想要柿饼口感柔软，甜度高，可以晒到干燥程度的六成左右，此时表面会有一些皱纹，但仍有些微微的湿润感。

如果想要咬口有劲，口感较硬的柿饼，可以晒到干燥程度的九成左右，此时表面会完全干燥，没有湿润感。但需要注意的是，如果晒的时间过长，柿饼会变得过于干燥，口感会变得非常硬，甚至难以吃下去，因此需要视情况而定。