吊柿饼到什么程度就不用晒了（柿饼晒到什么程度就可以捂白霜了）

晒柿饼先开始是硬的，再晒就会变软，这时完成的是脱涩，再晒就进入减少水分增加糖度的过程，当晒到果肉富有弹性，撕开可以看到果肉变成了一丝一丝的，已不见原来的形态了，但还不发硬的时候，基本就算晒好了

买柿子时要注意，要挑选手感硬实的，才更好操作，不要捡软柿子。

晒到表面没有水份了就可以不晒了，接下来就是慢慢风干