食材清单
猪肺 一个 、 葱 3条 、 香菜 2条 、 姜 1块 、 大蒜 3颗 、 盐 0.5勺 、 酱油 1勺 、 花生油 3勺
烹饪步骤
步骤1/4
先把猪肺整个煮熟，然后捞出来沥干水粉。
步骤2/4
半个小时后把猪肺根据自己的爱好切成一小块状。
步骤3/4
把猪肺放进热好的锅里烘干，起码10分钟，不放油盐，记得多翻炒哦，不要焦了！烘到有猪肺不再是软软的，有点焦黄，然后盛起来。
最后一步
再放油热锅，把蒜和姜放进去炒爆一下，倒入猪肺翻炒，炒到一定火候，再放蒜葱花和香菜花一起炒，喜欢辣椒的也可以放进去一起炒，准备出锅时，放入盐和酱油再炒片刻就可以出锅啦！等着享受吧！
需要提前准备好的材料包括：猪肺 200g、柿子椒 150g、食盐 适量、调和油 适量。
1、第一步将辣椒切丝，放一旁备用。
2、葱花准备好。
3、猪肺也用刀切块。
4、锅内放油加热，放入准备好的葱花，翻炒几下。
5、放入猪肺，翻炒均匀。
6、放入辣椒，炒匀。
7、锅内放入盐和酱油，拌匀后盛出，这样爆炒猪肺就做好了。
