要提高烧烤店的烤串速度，可以考虑以下几个办法：
1. 设备优化：确保烧烤设备的工作状态良好，能够快速加热和均匀传热。定期清洁和保养设备，确保火力充足。
2. 食材准备：提前将需要烤制的食材进行处理和准备，如清洗、去骨、切块等。预先将一些常用的配料和调料备好，以便使用。
3. 火力控制：熟练掌握火力的控制，根据不同食材的烹饪时间和要求，合理调整火力大小。保持适当的火力可以加快烤制速度，但同时要注意避免食材熟度不均。
4. 烧烤流程优化：合理规划烤串的摆放顺序和烤制时间，使得多个烤串可以同时进行，提高效率。熟练掌握翻烤的时机，避免过熟或过生。
5. 团队合作和分工：合理安排烤串店员的分工，使得每个人都能够专注于自己的工作岗位，提高整体效率。如有条件，可以考虑引入烤串机或自动翻烤设备，减少人工操作的时间。
6. 学习和培训：不断学习和掌握新的烧烤技巧和经验，提高操作效率。培训店员的烹饪技巧和团队协作能力，以提高整体烤串速度。
以上是一些提高烧烤店烤串速度的常见方法，根据实际情况和需求，可以适当进行调整和改进。
要提高烧烤店的烤串速度，可以考虑以下几种方法：
1. 设计高效的工作流程：优化烧烤的流程，确保各项任务能够顺畅地进行。将准备食材、串烧和上菜等环节分工合理，避免不必要的等待和重复操作。
2. 提高人员效率：确保拥有足够的经验丰富的员工，并提供充分的培训。员工熟悉整个烧烤过程、掌握串烧技巧和快速操作，能够更迅速地完成烤串任务。
3. 优化烤炉设备：选择高效的烤炉设备，控制好燃气或火力的调节，确保烤炉达到理想的温度和热力分布。这样能够提高烤串的均匀度和快速性。
4. 制定标准程序：制定明确的操作标准和配菜规范，减少处理时间和冗余步骤。确保食材准备充足，提前处理好调料和蘸料，以便迅速上菜。
5. 采用预制食材：如果可行，可以考虑在烤串店中使用预先制作好的烤串食材。这样能够缩短烧烤时间，减少等候时间，提高整体的烧烤速度。
6. 利用科技帮助：考虑采用自动化技术，如烤炉的自动控制和订单系统的优化，以提高烧烤效率和服务速度。
无论采用哪种方式，都需要平衡烧烤速度与食物质量和服务质量之间的关系。确保提高速度的同时，也要保持食材熟透、味道美味和服务效果好。
