食材：
猪肉：500克
长豆角：300克
葱姜蒜末：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
步骤：
长豆角洗净切段，猪肉洗净切块备用。
炒锅加热，倒入适量的食用油。
油热后加入葱姜蒜末炒香。
加入猪肉块煸炒至变色。
加入料酒炒匀，提鲜。
加入适量生抽调味，炒匀。
加入适量的水，水量略高于炖菜的食材，加盖炖煮15分钟。
加入长豆角炖煮，继续炖煮10分钟。
加入适量的盐、糖、鸡精调味，根据个人口味调整。
加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠即可。
关火，出锅装盘即可。
食材清单：
猪肉 500克
山药 半根
长豆角 800克
盐 2勺
味精 少许
胡椒粉 半勺
酱油 2勺
八角 一个
葱 半段
姜 2片
蒜 2瓣
干辣椒 一个
做法：
1、准备好瘦猪肉一斤，山药洗净
2、切小块，炖起来比较香
3、长豆角，夏天晾干的豆角，用温水泡开
4、葱花半棵，姜两片，蒜两瓣。八角一个，干辣椒一枚。山药切小片
5、用砂锅炖的，砂锅放温水，不用炸锅，放猪肉块，加各种调料，盐2勺，酱油2勺，八角一个，干辣椒一个，胡椒粉半勺，葱半段，姜2片，蒜两瓣。小火慢炖。
6、慢火炖汤45分钟，用筷子扎下猪肉炖熟后，放长豆角和山药片。熬汤15分，放味精调味。
