魔芋皮绿了能吃。魔芋属于薯芋类作物,在陕西、甘肃、宁夏至江南各省区皆有出产,种植历史悠久。口感和风味独特,生活中常制成魔芋丝、魔芋代餐粉、魔芋豆腐等食用。魔芋具有降脂降糖、排毒通便、减肥健美等功效。
魔芋中的葡萄甘露聚糖能够阻止身体消化和吸收胆固醇,从而起到良好的降血脂作用;而魔芋中所含有的大量水溶性纤维在进入胃时可以吸收糖类,直接进入小肠,在小肠内抑制糖类吸收,降低餐后血糖,具有降脂降糖的功效。
青色部分可能含有毒素,最好不要食用。
魔芋皮绿了能吃。魔芋属于薯芋类作物,在陕西、甘肃、宁夏至江南各省区皆有出产,种植历史悠久。口感和风味独特,生活中常制成魔芋丝、魔芋代餐粉、魔芋豆腐等食用。魔芋具有降脂降糖、排毒通便、减肥健美等功效。
魔芋中的葡萄甘露聚糖能够阻止身体消化和吸收胆固醇,从而起到良好的降血脂作用;而魔芋中所含有的大量水溶性纤维在进入胃时可以吸收糖类,直接进入小肠,在小肠内抑制糖类吸收,降低餐后血糖,具有降脂降糖的功效。
青色部分可能含有毒素,最好不要食用。