长了白毛的木耳还能吃吗（怎么判断木耳长白毛还能不能吃）

木耳长毛是因为水分大,或保管不善，经过闷热潮湿,霉菌肆虐,所引起的,然而木耳是菌类，所以一般的霉变不用怕，比如长毛。

你可以用温水泡发，勤换几次水，6个小时后，你闻一下，有无异味(发霉味)，不明显的话，就可以食用的。当我们闻木耳的异味刺鼻、泡了后的水发生颜色改变时，就要禁忌食用。