一斤牛肉馅放多少花椒水（1公斤牛肉调馅放多少盐）

一斤牛肉馅放入花椒水量的多少取决于你想要牛肉馅的麻味浓度和口感，在一般情况下，1斤牛肉馅加入150-200毫升的花椒水即可。如果喜欢麻辣口感，可适量增加花椒水的用量。花椒水可起到增香去腥的作用，使牛肉馅更加鲜嫩可口，同时也能起到一定的保水作用，使牛肉馅不至于过于干涩。