里脊牛肉怎么做才能又嫩又好吃（牛肉里脊的10种做法）

1.

火候：在做里脊牛肉的时候，必须使用小火，这样才能够做到又嫩又好吃，而且味道也会更加浓郁。

2.

使用玉米淀粉：500克的里脊牛肉里面加入25克的玉米淀粉，抓拌均匀，等待20分钟，这样炒出来的里脊牛肉才会嫩。

3.

提前腌制：盆子当中放入500克的里脊牛肉，然后再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，料酒三毫升，食用盐五克，白糖五克，腌制30分钟即可。