九江豆参烧肉是一道江西传统名菜，做法如下：
材料：
五花肉 500克、九江豆参适量、小葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、水适量
做法：
1.五花肉洗净后用开水焯水，捞起待用。
2.将葱、姜、蒜切末备用。
3.热锅凉油，将肉块入锅煎至两面焦黄。
4.将煎好的肉块捞出备用。
5.锅中留底油，爆香葱姜蒜末。
6.加入适量料酒，调匀后加入老抽、生抽、白糖，翻炒均匀。
7.加入煮好的五花肉，九江豆参，加入适量水，大火煮开后转小火炖至入味，肉变软烂即可出锅。
希望对您有帮助！
锅留底油，放入五花肉，爆烧出油，加入老抽调色，放入泡好的豆参，翻炒加入料酒，蒜姜，红米椒，加水没过豆参，转小火慢炖，再大火收汁
