做法如下:
材料：
榴莲皮 一个、猪肚 一斤半、姜片 五块、勿枣 三到四粒
烹饪步骤：
1.用水冲洗干净猪肚，用常温水和猪肚，放姜片，勿枣一起煲，大火开了转中小火煲一个小时。
2.榴莲皮也不用太多，大概用三到四瓣。
3.小心用刀把榴莲皮的钉削去。
4.削干净钉，洗好，切成块状。
5.猪肚约煲一个多小时后，把榴莲皮倒进去一起再煲，约半个小时。
6.最后放少许盐，自己试试味道，合适喝就可以了。
所需材料：
- 猪肚：1个
- 榴莲皮：适量
- 姜片：适量
- 八角：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
做法步骤：
1. 猪肚放入开水中汆烫3分钟左右，再放入料酒和姜片继续煮沸5分钟左右，捞出切成小块备用。
2. 锅中加入清水，加入猪肚块、葱段、生姜块、八角煮沸后转小火继续炖煮3小时左右。
3. 将干净的榴莲皮切成小块，放入滚水中焯水1分钟后捞出备用。
4. 炖煮好的猪肚和热水均匀淋入热锅中，加入姜片和八角，在小火煨炖20分钟左右。
5. 加入焯过水的榴莲皮，继续烤炖10分钟左右，期间适量加盐调味即可。
温馨提示：
1. 猪肚需要提前处理，将清洗干净的猪肚放入开水中汆烫去除杂质和异味。
2. 炖煮时间越长，味道越鲜美，建议足够的时间来炖煮。
3. 焯榴莲皮的时间不宜过长，过长会影响口感。
4. 如有需要可在煮猪肚时加入一些泡打粉或苏打粉，这样能更好地去掉异味。
