可以用来做江西省的特色菜——糯米固。
糯米饭太软的原因可能是米和水的比例不对或者煮时间过长。
但是，如果把糯米饭剩余的部分发挥出来，就可以做出一道美味的菜品——糯米固。
糯米固是将糯米饭加入其他配料（如花生、芝麻、肉末、咸鸭蛋黄等）后拌匀，再放入蒸锅内用小火蒸熟，形状可以是圆饼形或正方形。
糯米固有着软糯的口感和浓郁的香味，是很受人欢迎的一道江西特色小吃。
糯米饭太软可以做成粽子、糯米糍等食品。
因为糯米饭的粘性比较高，如果太软容易塌陷，但是这样的糯米饭恰好可以用来制作一些需要软性口感的食品，比如粽子、糯米糍等。
这些食品中需要用到软性糯米来固定食材的形状，加入具有吸水性的配料，比如芝麻、莲蓉等，做成既好吃又有营养的小吃。
此外，糯米饭太软也可以加一些炒过的脆香配料，比如花生米、葱花、少许酱油，拌成一道美味的炒糯米饭，口感软糯但不塌陷，也是一道不错的选择。
