湾仔蛋挞配方（三十个蛋挞的配方）

买的蛋挞皮6个（大号）

蛋挞液配方：纯牛奶大概120毫升，鸡蛋一个，白砂糖一小把（手心合拢，填满手心，或者一手心的）

步骤：

1，纯牛奶加热，

2，加热的纯牛奶倒入碗中，

3，白砂糖倒入加热纯牛奶中，搅拌至白砂糖融化，（如果纯牛奶不够热，让白砂糖融化，就将放纯牛奶的碗放入热水中，再搅拌）

4，放入一个鸡蛋，再搅拌均匀，

5，搅拌后的液体过筛，那样更细腻，

6，液体倒入蛋挞皮里面，可以家葡萄干（我加的枸杞和白芝麻，枸杞加进去有点苦，不建议加）空气炸锅，20分钟，拿出来，正好