马步鱼干为什么是甜的（马面鱼为什么不建议吃）

马步鱼干是甜的因为腌渍时放糖的缘故，还因为其肉质鲜嫩、甜美导致。马步在鱼民间俗称有很多种,因略呈圆柱形又被称为“棒鱼”，因嘴部很尖，呈针型，也被称为“针鱼”。