3-6个小时。绿豆可以做成绿豆汤、绿豆饼、绿豆糕等等，一般做之前都需要提前浸泡绿豆，方便煮熟煮烂。
浸泡绿豆一般需要至少提前冷水浸泡3-6个小时，热水浸泡所需时长会短一些，但泡出来的绿豆口感没冷水好，若时间充裕，提前冷水浸泡一晚更佳。
如果时间充足的话可以将绿豆提前一晚上用凉水浸泡，如果觉得一晚上时间太长的话可以用开水浸泡3小时左右，这个时候绿豆粒已涨大变软，再煮，很快煮烂。但假如是用高压锅或者电饭锅来煮的话也可以不用先提前泡，直接煮的话一般是45分钟即可。煮绿豆汤别用铁锅，豆皮中的类黄酮和金属离子作用后，可能形成颜色较深的复合物。
