一、慎用含氯元素的肥料
白菜属于十字花科作物，在生长过程中对氯元素比较敏感。如果使用过多含氯元素的肥料，会导致白菜的纤维素增多，吃起来口感粗糙，严重影响口感。所以，在种植白菜的时候，像氯化铵、氯化钾之类的肥料尽量不要使用。
二、白菜生长的中后期慎用尿素和碳铵等氮肥
白菜在生长的过程中需要的氮元素确实不少，氮元素能促进白菜的生长，增加白菜的产量。但是在使用尿素和碳铵类的氮肥的时候特别需要注意使用量。特别是在白菜的生长后期，如果使用过量的话，会造成白菜叶片的水分过重；口感变涩甚至发苦；并且收获的白菜保存起来还比较容易腐烂。所以，在白菜生长的中后期尽量不要使用尿素碳铵之类的氮肥。
三、不能使用未腐熟的农家肥
白菜是一种比较容易招虫害的蔬菜。在种植白菜的时候，不管是底肥还是追肥，许多农户都喜欢使用农家肥。农家肥的肥力比较持久，而且所含的营养物质也比较全面。但是未腐熟的农家肥千万不能使用，未腐熟的农家肥施到地里，会发生第二次发酵。在农家肥发酵的时候会产生温度。如果作为底肥施用，会烧伤白菜的幼苗，而且未腐熟的农家肥含有大量的有害病菌、虫卵之类的。如果使用不当，会造成白菜病虫害的发生，严重的甚至会造成白菜的绝收。
在白菜的整个生育周期，肥料的需求量比较大，但是在使用肥料的时候，也是需要根据白菜的长势与生长阶段，土壤性质等因素进行合理的使用。合理的施肥就能起到“四两拨千斤”的作用，很多时候肥料的使用并不是越多越好！
