开挖深沟两边斜坡的步骤如下：
测量和标记：在确定开挖的深度和宽度后，使用测量工具（如卷尺、测量仪等）进行准确的测量和标记。确定沟渠的中心线，并标记出需要挖掘的区域。
清理场地：在开始挖掘之前，清除沟渠两旁的杂物和障碍物，以确保施工安全。
划分工作面：根据沟渠的长度和宽度，将场地划分为若干个工作面，每个工作面分配一名工人或一个挖掘设备。
挖掘斜坡：从沟渠的两边开始，以适当的角度（通常为45°～60°)
挖五米深的沟需要先确定斜坡的夹角和坡度，根据挖掘机械的操作能力和沟渠的设计要求确定斜坡的角度。然后按照设计要求使用挖掘机械从两侧逐步向下挖掘，同时要确保斜坡的坡度和夹角符合要求，避免发生坍塌和滑坡。
在挖掘过程中需要不断测量沟的深度和斜坡的坡度，确保挖掘到达设计深度和斜坡符合要求。
挖掘结束后，需要对斜坡进行整形和固化，确保沟渠的稳定和安全。
