熟猪心切法（切猪心的正确方法）

1.

将猪心剖开,然后去凝血,洗净,放进清水里去掉血水;

2.

将猪心、花椒、香叶食盐放进高压锅里,大火压二十分钟;

3.

等到猪心冷却下来之后,然后顺着纹理将猪心撕成小条,如果实在撕不下就用小刀来切;

4.

将小葱切成细丝,越细越好,然后浸在凉水里,它能自然打卷;

5.

将所有的食材装在盘子里,然后加上酱油、辣椒油、鸡精,一起搅拌均匀就可以了。