首先要选深红色的西红柿,越红越好吃;其次尽量选圆形的,不要选那些有棱角的;再就是看硬度,太硬的可能过生,太软的又容易过熟,所以要选硬中透软的;还有选果蒂小的西红柿口感会更好。颜色深红色的西红柿说明已经成熟了,甜味和口感都达到了最佳状态。