包饺子的时候,和面一般不需要发酵。如果想要发酵面点,例如包子或者馒头,那么需要让面团发酵。但是包饺子的时候,通常使用的是非发酵的面团,这样做出来的饺子口感更加韧性,不易破皮。在和面时,可以加入适量的鸡蛋、盐等调料,以提高面团的口感和质量。
答:包饺子面团不要发酵,不发酵饺子皮吃来才有韧性,而不爆皮,经煮,所以是不要发酵的,只有包子,馒头,花饺,油条,面包,蛋粒等类似的面团才需发酵,还一定发酵好。
包饺子的时候,和面一般不需要发酵。如果想要发酵面点,例如包子或者馒头,那么需要让面团发酵。但是包饺子的时候,通常使用的是非发酵的面团,这样做出来的饺子口感更加韧性,不易破皮。在和面时,可以加入适量的鸡蛋、盐等调料,以提高面团的口感和质量。
答:包饺子面团不要发酵,不发酵饺子皮吃来才有韧性,而不爆皮,经煮,所以是不要发酵的,只有包子,馒头,花饺,油条,面包,蛋粒等类似的面团才需发酵,还一定发酵好。