主料：鸭子3斤
辅料：老抽6勺，料酒2勺，生抽6勺，白糖2勺，水300毫升
做法：
1.用2勺老抽抹均匀整只鸭子，提前15-20分钟。
2.先炒一颗洋葱备用。热锅放入鸭子，这个过程大概需要20-30分钟。一直不断的转动鸭子，把肚子，后背，左侧，右侧分部烤出油。
3.取出鸭子，倒出锅里的鸭油，把之前炒好的洋葱填满鸭肚子，然后把鸭子再次放入锅中加热，淋上2勺料酒入味。
4.之后，放入调料（4勺老抽，6勺生抽，2勺白糖），加水300毫升，盖上锅盖焖30分钟。之后取出鸭子。
主料：鸭子半只
辅料：料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，姜适量，蚝油适量
做法：
1.鸭子洗净加入料酒、盐、老抽、生抽、蚝油腌制放入冰箱冷藏一夜。
2.将腌制好的的鸭子用铝箔纸包好，放入预热后的烤箱200度烤制40分钟。
3.去掉铝箔纸。
4.放入烤箱烤10分钟（去除水分）。
5.刷上蜂蜜后入烤箱（蜂蜜要刷三次）至表面金黄即可。
6.烤好取出装盘。
