主料：
面粉3碗
猪肉1块
韭菜1把
木耳适量
虾仁适量
辅料：
油适量
盐适量
味极鲜酱油1勺
鸡精适量
三鲜虾仁饺子的做法步骤
1.面粉加入水揉成面团，醒一会。
2.猪肉切丁加入酱油腌一会。
3.虾仁切丁加入料酒腌一会。
4.木耳泡发洗净剁碎。
5.韭菜洗净切碎。
6.韭菜，木耳，肉丁，虾仁放入干净盆中加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅
7.面团醒好了，揉成长条，切成剂子，擀成饼。
8.取一个小饼，放入馅料。
9.包成饺子。
10.全都包好了，入锅煮熟即可。
1．制作馅料：先将虾仁切碎后和什锦菜、葱花混合，加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀，腌制30分钟。
2．制作面团：将小麦淀粉倒在盆内，烧好开水，冲入小麦淀粉盆内，一边冲一边用筷子搅拌，而且要拌匀，将粉烫熟成透明状。稍凉后开始制作饺子皮。
3．将馅料包入饺子皮内，包好捏成饺子，放到笼屉内。
4．锅内放入清水，开大火，水开后放上笼屉蒸10分钟即可。
虾仁饺子是一道著名的小吃。主要原料有猪肉糜、甜玉米、鸡蛋，葱、姜、料酒、虾仁、葱、姜、料酒等为辅料制作而成。小吃鲜香可口，美味无比，是很多人都喜欢吃的一种食物。
