回答：描写方法如下：
1.通过人物的语言、动作、外貌、神态、心理描写表现人物特点；
2.通过典型事例；
3.通过周围人的反应，间接描写人物特点。
《摔跤》侧重人物的动作描写，主要写小嘎子和胖墩儿比赛摔跤的情景，表现了小嘎子的顽皮、机敏、争强好胜、富有心计的个性特点。
《他像一棵挺脱的树》侧重人物的外貌描写，刻画出祥子的高大健壮、充满活力。
《两茎灯草》记叙了严监生临终前因灯盏点了两根灯草，伸着两个手指头不断气，直到赵氏挑掉了一根，才一命呜呼的故事，通过动作和神态描写，刻画了一个爱财胜过生命的守财奴的形象。
