新鲜西梅种子不可以吃
西梅的种子较为坚硬，一般人都咬不开，吃不到里面的核仁。另外，其核仁里面含有大量的碳箐酸，吃多了会对身体有害，所以是不宜吃的。
西梅可以食用的部分为：西梅果肉和西梅外皮，其他部分都是不可以食用的。
日西梅的种子是可以吃的,可以直接生食也可以煮着食用,但是不建议食用。
西梅一般是嫁接的，西梅果实核内的种子大多是发育不完整或者不成熟的，但是不排除极少数的核内种子是成熟的，即使是成熟的种子，由于其核坚硬，种子一般也不会发芽，要人工帮助（敲碎或者腐蚀外壳），如果用种子繁殖，出苗率很低，代价高，所以西梅一般用嫁接的方法繁殖，如果对此感兴趣的话，可以试试自己种，但需要注意，自己种的西梅种子不一定会发芽。
