用料
酵母15 克
水1200 克
面粉2000 克
白糖40 克
红豆2000 克
糖适量 克
豆包的做法步骤
步骤 1
面粉、糖、酵母、水放在一起和成发面面团，封膜醒发。
步骤 2
红小豆提前一夜加水泡好，用电饭煲加水做熟，不能太干（太干硬），太稀得把多余水分漏掉，趁热加入白糖适量（根据自己口味调甜度），用勺子揣成红豆馅
步骤 3
发好的面团包入红豆馅，上蒸锅蒸熟，喜欢吃发软的口感包好再发酵一会在蒸，喜欢吃劲道的可以包好就蒸。
如果你想做豆包发面，你可以用发酵粉，也可以用自然发酵，然后再往里搭剪都是可以的，一般现在人们做豆包发面都是用发酵粉
