制作巧克力粽子馅的方法如下:首先,准备好糯米和巧克力。将糯米浸泡数小时,然后蒸熟备用。
接下来,将巧克力切成小块,放入碗中隔水加热融化。
将蒸熟的糯米放入大碗中,倒入融化的巧克力,用筷子搅拌均匀。可以根据个人口味加入适量的糖或其他调味料。
最后,将巧克力糯米馅放入粽子叶中,包裹成粽子的形状。将包好的粽子放入蒸锅中蒸煮约30分钟至熟透即可享用。这样制作出的巧克力粽子馅口感绵软,巧克力的香甜与糯米的香糯相互融合,美味可口。
材料:
糯米500克,绿豆沙适量,黑巧克力适量,白巧克力适量,红糖适量,盐适量,玉米油适量,荷叶或竹叶适量。
制作方法:
1.将糯米浸泡2小时左右后,加入少量盐和适量的玉米油拌匀备用;
2.黑巧克力热水浸泡后搅拌均匀,加入适量的红糖混合备用;
3.荷叶或竹叶烫一下,用清水冲洗干净备用;
4.取一片荷叶或竹叶,将泡好的糯米均匀铺在上面,用手按压,中间留出一坨绿豆沙,包裹成圆形粽子;
5.将黑巧克力红糖混合物倒入一个保鲜袋中,剪一个小口,绕粽子圆心滴入适量巧克力糖浆,将粽子口封好;
6.将包好的粽子放入蒸锅中,蒸45分钟至熟透;
7.取出稍等凉后,用白巧克力和巧克力糖浆,装饰花边,即可食用。