北京卤煮一定有大肠吗（老北京卤煮火烧加盟）

北京卤煮的主要原料是猪肠、腰子、豆腐等，但大肠并不是必备的原料之一。虽然大肠卤煮也是一种受欢迎的小吃，但在北京卤煮中，并不是所有摊位的卤煮都会添加大肠，而是根据个人口味和摊位经营者的喜好来决定是否添加大肠。因此，要想享受到正宗的北京卤煮，无论有无大肠，都可以品尝到其独特的风味和口感。