冻肉为何不能用开水解冻（冻肉是自然解冻好还是用水泡）

冻肉在开水里解冻会很慢很慢，根本解不了冻，冻肉在开水里，外面化开了里面化不开。冻肉想要解冻正确的方法是在凉水里解冻，再放一点盐，会解冻的很快。就像解冻冻梨一样，把梨放在冷水里面很快就会化开的。这是物理和化学知识，在凉水里解冻是正确的方法。