什么锅炒菜最好吃（哪一种锅炒菜最实用）

大铁锅炒菜最好吃，尤其是炒了好几年菜的铁锅。俗话说有锅气说的就是这个意思，炒出来的菜味道香，有烟火气。一般的锅炒不出这个味道。

铁锅是最安全的锅，合格的铁锅采用生铁制成，一般不会含有其它化学物质，也不会产生氧化问题。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。