菠萝层层叠蛋糕的做法如下：
材料：
- 蛋糕胚：根据自己喜欢的口味选择海绵蛋糕或牛奶蛋糕胚。
- 鲜菠萝：削皮去核切成小块。
- 动物性奶油：200克，打发至硬性发泡。
- 糖霜：根据个人喜好适量。
- 装饰：根据个人喜好适量，如樱桃、薄荷叶等。
步骤：
1. 预热烤箱至180°C。准备好蛋糕胚，切成平均薄度的片。
2. 将一片蛋糕胚放在蛋糕盘底部，均匀撒上一层鲜菠萝块。
3. 在鲜菠萝上抹上一层打发的奶油，然后再放一片蛋糕胚，重复以上步骤直至所有蛋糕片和菠萝用完。
4. 在蛋糕顶部和四周抹上一层薄薄的奶油，使整个蛋糕表面变得平整。
5. 用糖霜装饰蛋糕顶部和周围，可根据个人喜好进行装饰。
6. 将装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏至少2-3小时，使其更加凝固和美味。
7. 取出蛋糕，装饰上樱桃、薄荷叶等，即可享用。
根据个人口味和偏好，可以根据以上步骤调整层层叠蛋糕的甜度和装饰。希望这个做法能帮助到你。祝你做出美味的菠萝层层叠蛋糕！
