下面是制作越南芭蕉烤饭的做法：
所需材料：
- 6个熟透的香蕉
- 1汤匙椰味提取物（或者用椰子粉代替）
- 2汤匙糖
- 1汤匙炼乳
- 1个鸡蛋
- 1杯全麦面粉
- 1/2杯玉米淀粉
- 1/4杯白糖
- 1/4杯植物油
- 1/4杯蒸过的芝麻
做法：
1.将香蕉剥皮，用叉子或者搅拌器打碎成糊状。
2.加入椰味提取物（或椰子粉）、2汤匙糖和1汤匙炼乳，拌匀。
3.在香蕉糊中打入1个鸡蛋，搅拌均匀，备用。
4.将1杯全麦面粉、1/2杯玉米淀粉、1/4杯白糖拌匀，加入香蕉糊中。
5.加入1/4杯植物油，继续搅拌均匀，使混合物变得光滑。
6.在一个可以烤的容器里，铺上一层沙拉油，然后加入香蕉糊，撒上蒸熟的芝麻。
7.用中火加热烤箱，将香蕉糊烤约20分钟（或至表面呈金黄色），然后调整温度至220度，再烤5分钟。
8.取出香蕉烤饭，待其稍微冷却，即可切成均匀的小方块食用。
温馨提示：
香蕉烤饭可以搭配各种酱汁和饮品，为下午茶时间增添不少美味。
一、食材：珍珠米、熟火腿、鸡蛋、番茄、芭蕉叶、千岛酱、盐适量。
二、步骤：
1、将生米煮成熟饭，放入适量盐并搅拌均匀；
2、盛一半米饭在碗里，压紧压平；
3、在米饭上面铺上一张芭蕉叶；
4、将另一半米饭盛入，再压紧压平；
5、在烤盘里铺上锡纸，刷上橄榄油；
6、把装有米饭的碗倒扣在烤盘的一边；
7、将碗与保鲜膜一起提起翻转，使另一半米饭留在碗里，去掉保鲜膜；
8、再将碗里的米饭扣在烤盘的另一边；
9、在米饭上刷一层橄榄油；
10、放入200摄氏度烤箱中层，用上、下火220摄氏度烤十分钟；
11.期间将生菜叶洗净拭干，在番茄的中部切一片圆形片，鸡蛋打入平底锅中煎成荷包蛋；
12.将烤好平面的米饭团取出放入盘子中；
13.放上熟火腿，一片生菜叶，淋上千岛酱，放上番茄片；
14.放上另一半饭团，再淋上千岛酱后即可食用。
