区别在于使用的盐分不同。因为邵万生特级卤糟使用重盐制作而成，盐分较高。而香卤糟使用的盐分较少，主要是香料。所以区别在于使用的盐分不同。
区别主要在于生产过程中所使用的原料和生产工艺有所不同。
特级糟卤是由优质的大豆和高含量的优质麦曲经过多道工艺精制而成的，具有纯正的香味和独特的口感，是高端的调味品。
而普通糟卤则常用普通大豆和普通麦曲配制而成，营养价值和口感相对较低。
此外，特级糟卤的生产过程中需要严格控制温度、时间和酿制条件，从而能最大限度地提取出糟卤的营养成分。而普通的糟卤则生产工艺相对简单，处理温度和时间不够严格，所以所提取的成分也会相对较少。
特级糟卤相比普通糟卤，所使用的原材料、工艺和生产条件都更为严格，因此其口感更佳，营养价值更高，也更适合制作高档的菜品和美食。
