如何辨别咸鸭蛋是否含苏丹红（怎么判断鸭蛋是不是添加了苏丹红）

外壳来看，

正常的红心咸鸭蛋外壳应该是黄白色或青白色。

含苏丹红的咸鸭蛋外壳是浅红色.

建议先把鸭蛋外壳洗净，看看颜色上是否有异样。

从蛋黄来看，含苏丹红的咸鸭蛋是腥红色，可以看出红得很不正常。

两者在蛋白上没有区别，不可以用“蛋白是正常的”这个标准来辨别