“切” 字共有 4 画，笔画顺序为： 横、竖提、横折钩 、撇
切，普通话读音为qiē、qiè。“切”字基本含义为用刀把物品分成若干部分，如切菜；引申含义为切磋，指学行上切磋相正，如切正。
在现代汉语中，“切”也表示摩擦，接触，如切齿。
切的笔顺名称：横、竖提、横折钩、撇
菜的笔顺名称：横、竖、竖、撇、点、点、撇、横、竖、撇、捺。
造句：3. 在切菜时，尤其是处理蔬菜时要特别注意清洗干净，保证食品安全。
4. 切菜时需掌握一定的姿势技巧，以保证刀刃切入食材，而非伤及手指。
5. 厨师们善于利用一次性操作，比如利用锋利的锅铲，快速带过分散的食材，减少单个切菜时间。
