升糖指数65%
做法步骤
1. 准备好主料
2. 温水和荞麦面
3. 揉成光面团，松弛15分钟
4. 擀面条，加干面粉
5. 擀好的大面片，面案小就切开了
6. 切好的面条
7. 开水下锅，开锅就捞面条
8. 喜欢吃的配料，按照个人的喜好添加
9. 可以吃咯
荞麦的升糖指数为67，属于中升糖水平食物。
和精白米面比，荞麦营养价值高、升糖能力弱，有一定的稳定血脂、血糖之功效。但大家还需科学理智判断，根据大量相关实验证明，血糖指数低只是更适合糖尿病患者吃而已，不会影响较大的血糖波动，但不具备降血糖能力。
