1、将大米5千克，洗干净，用水浸泡3-4小时，然后用捞出来，加入5千克清水，一起放入磨浆机/石磨/，磨细，可以多磨几遍，磨好以后备用
2、将400克小麦淀粉，溶解在1000克水里，然后倒入米浆里面，切记边搅动边加，搅动均匀后米浆即可食用了
鸡蛋
5个
水
250克
火腿肠
半根
青菜
两颗
肠粉
100克
生抽
适量
油
少许
收起
烹饪步骤 共9步更多
1
鸡蛋打散，火腿肠切丁，青菜洗净备用。
2
肠粉加水，搅拌均匀。
3
蒸盘上刷一层油，然后将搅拌好的肠粉浆倒入盘中。
4
放热水锅蒸两分钟。
5
取出蒸盘，加入打散的鸡蛋，抹均匀后加入火腿肠丁。
6
放入热锅蒸3分钟。
7
取出蒸盘，将正好的肠粉卷起来装盘。
8
青菜焯水，装盘。
9
最后淋上少许生抽即可。
