红薯加工成干淀粉的过程涉及到多个因素，如红薯的品种、含淀粉量、加工工艺等。一般情况下，大约需要 5-8 斤红薯才能制作出 1 斤干淀粉。具体比例可能会因实际情况而有所不同。
以下是制作干淀粉的基本步骤：
1. 选择红薯：选用含淀粉量较高的红薯品种，如红心红薯、白心红薯等。
2. 清洗红薯：将红薯洗净，去除泥沙、杂质等。
3. 削皮、切块：将红薯削皮，切成小块，以便更好地提取淀粉。
4. 磨浆：将切好的红薯块放入磨浆机或石磨中，加入适量的水，磨成浆状。
5. 过滤：将磨好的红薯浆过滤，去除杂质和残渣，得到较为纯净的淀粉浆。
6. 沉淀：将淀粉浆静置一段时间，让淀粉沉淀。淀粉沉淀后，倒掉上清液，得到红薯淀粉。
7. 晾晒：将红薯淀粉摊放在通风的地方，晾晒至干爽。晾晒过程中，需要经常翻动淀粉，以确保晾干均匀。
8. 打粉：将晾干的红薯淀粉放入打粉机或石磨中，再次磨碎，使其粒度更细。
9. 包装、储存：将磨好的干红薯淀粉包装好，放入密封容器或塑料袋中，储存于干燥、通风的地方。
在实际操作中，红薯淀粉的产量会受到红薯品种、含淀粉量、加工工艺等因素的影响。因此，在制作干淀粉时，需要根据实际情况调整红薯用量和加工方法。
