以下是适合中小学开办的媒体教育课程：
1. 数字音乐制作：通过软件和硬件工具，学生可以学习如何制作自己的音乐作品。
2. 视频制作：学生学习如何使用视频编辑软件和相关技术制作自己的视频。
3. 广播电台制作：学生可以利用现代科技设备和软件技术制作自己的广播节目。
4. 新闻写作与报道： 学生学习如何撰写专业新闻稿件、采访和报道技巧等。
5. 图像设计与制作：学生学习如何使用图像设计软件和工具制作自己的照片、插图，海报和标志等。
这些课程可以通过在教室中教授理论知识并通过实践和实验让学生实践，帮助中小学生获取媒体素养，提高他们的创造力和解决问题能力，开拓视野，增强其技能。
