腊肉1块
辅料
野山葱适量，蒜5克干辣椒适量
步骤1
将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切成薄片；野山葱洗净先切成段，再切成粗丝，大蒜去皮切片；干辣椒洗净去籽剪成丝
步骤2
净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油
步骤3
放入大蒜、干辣椒，炒匀
步骤4
下入野山葱，翻炒约2分钟后即可出锅
1准备食材：大葱、腊肉、蒜瓣和干辣椒
2将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮开
3大葱洗净先切成段，再切成粗丝，大蒜去皮切片；干辣椒洗净切段
4下少量的油，将切成薄片的腊肉煸炒一下（因为这块腊肉是全瘦的，所以要下油，如果是带点肥肉的，可以不再下油）
5放入大蒜、干辣椒，炒均匀
6下大葱，炒大概2分钟左右
7家少量生抽提色
