绿色添加剂溶菌酶是一种天然酶类物质，具有溶解细菌细胞壁的能力。它可广泛应用于医药、食品、饲料等领域。
在医药领域，溶菌酶可以用于研发抗菌药物，辅助治疗感染疾病；在食品领域，溶菌酶可以作为一种天然防腐剂，延长食品的保鲜期；在饲料领域，溶菌酶可以提高饲料中的蛋白质水解率，增强动物对饲料的消化吸收能力。
绿色添加剂溶菌酶具有很高的应用价值，可以有效提高生产效率，减少化学物质的使用，符合可持续发展的要求。
溶菌酶广泛分布于动物,植物和微生物中,在鸡蛋清中含量较高.具有抗菌消炎,抗病毒,增强免疫力,促进双歧杆菌增殖等作用.溶菌酶能有效地水解细菌细胞壁的肽聚糖,使细胞壁变得松弛,细胞溶解死亡.溶菌酶在酸性条件较稳定,可与一些物质形成络合物导致其活性丧失.溶菌酶在食品防腐,在医学,畜牧和生物工程等领域将有广泛的应用.
