烘焙什么可以代替刷蛋液（没有刷子用什么代替刷蛋液）

在烘焙中，除了刷蛋液，还有一些其他的方法可以替代。

比如，可以涂蜂蜜水、牛奶或融化的黄油等。这些食材都可以在制作过程中使用，例如用1汤匙蜂蜜和1汤匙清水混合制成蜂蜜水，或者在烘焙之前将牛奶或融化的黄油刷在面团上。

此外，还可以用牛奶混合少量糖和蜂蜜刷在面包表面，或者将融化的黄油和糖混合刷在面包表面。

总之，可以根据个人的口味和需要，选择不同的替代方法。