1，白萝卜去皮切条后撒上少许食盐腌制十分钟，再将腌制出的水分到处不用。
2，用清水将腌制的萝卜条清洗一下，洗去盐分控干水分。
3，白醋和凉白开水比例为1:2兑好，加入白糖来中和一下醋酸味，防止劣酸味太重，可以根据自己口味略微调整白糖的加入量。
4，将萝卜条放入坛子里，倒入调好的糖醋汁，再加入几片姜片和几个切碎的小米椒，盖上盖子腌制一两天就可以吃了，放入冰箱冷藏口味更佳。注意腌制不要碰到生水和油。
糖醋口味，新鲜萝卜，去掉樱子和根，水清洗干净，刀切成条，放入冰糖香醋，陈皮橙皮，王不留行。
大粒盐鸡精，红富士苹果香梨，拌匀密封存放十天，即可食用，口感清脆甜鲜尝一口又脆又好吃，真高兴啊。
