核桃糯米糕商用配方（正宗糯米核桃糕10斤）

核桃糯米糕商用具体配方

食材

用料

糯米粉

380g

核桃 30g

玉米淀粉

30g

牛奶

160g

玉米油 180g

细砂糖 130g

蛋清 2个

水 300g

核桃仁 500克、 糯米粉 800克、 食用油 50g、 白糖 250克

核桃仁放入平底锅加一滴芝麻油，炒香，看到核桃皮面油润就可以了

糯米粉，炒好的核桃仁，白糖

倒入白糖搅拌成糊

加入核桃仁搅拌均匀

倒入盘中隔水蒸30分钟